Tarta de Manzana y Avellanas

 

tarta-manzana y avellanasEstamos en época de recoger manzanas…al menos algunas variedades….os dejo una receta facil y muy rica…a ver quien es el o la primera que se anim@

Ingredientes.-


250 g. de harina, 2 huevos, pizca de sal, 125 g. de azúcar, 100 g. de mantequilla, manzanas reineta, zumo de limón, avellanas al gusto, 1 huevo, un poco de nata líquida y un poco de azúcar moreno para espolvorear.

Elaboración.-

1- Ponemos la harina en un recipiente hondo. Hacemos un volcán y en el centro añadimos la sal, el azúcar y los huevos.
2- Agregamos la mantequilla fría cortada a pequeños dados y comenzamos a mezclar todos los ingredientes con las manos trabajando con rapidez hasta conseguir una masa con todos los ingredientes integrados, que se separe con facilidad de las paredes del recipiente. Si es necesario añadimos un poco más de harina.
3- Tapamos la bola de masa con film y dejamos que repose en frío al menos media hora.
4- Luego la extendemos sobre un  molde redondo engrasado cubriendo fondo y lados del molde.
5- Pelamos y despepitamos las manzanas reineta, cortándolas a la mitad y prácticándoles unos cortes en la parte convexa con un cuchillo afilado.
6- Las rociamos con zumo de limón para que no se oxiden.
7- Y las colocamos luego sobre la masa ya extendida en el  molde, cubriendo toda la superficie. Agregamos las avellanas repartiéndolas a nuestro gusto.


8- Batimos el huevo y le añadimos un poco de nata, mezclando bien. Vertemos esta preparación sobre las manzanas y avellanas.
9- Espolvoreamos con algo de azúcar moreno y horneamos a 180 grados ( horno pre calentado) hasta que se vea la superficie y bordes bien dorados.

y lista para degustar en cualquier momento.Buen provecho

Mil besos